近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局在全省范圍內(nèi)組織開展了大型商場超市食品安全體系專項檢查行動，重點針對食品安全管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存與銷售、安檢設(shè)備運行等方面進行全面排查，旨在提升食品安全保障水平，維護消費者合法權(quán)益。

檢查過程中，執(zhí)法人員嚴格依照《食品安全法》及相關(guān)規(guī)范要求，對商場超市的食品安全管理體系進行系統(tǒng)評估。重點檢查了企業(yè)是否建立健全食品安全追溯機制、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度，以及食品進貨查驗、索證索票等環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況。同時，對生鮮、熟食、乳制品等高風(fēng)險食品的儲存溫度、保質(zhì)期管理進行了細致核查，確保食品在流通環(huán)節(jié)的安全可控。

值得注意的是，本次行動特別強調(diào)了安檢設(shè)備的有效使用。執(zhí)法人員現(xiàn)場測試了金屬探測儀、X光安檢機等設(shè)備的功能狀態(tài)，檢查其是否定期校準維護，并能否準確識別食品中的異物隱患。對于設(shè)備操作人員，還進行了隨機考核，確認其具備規(guī)范操作和應(yīng)急處置能力。針對部分商場超市存在的設(shè)備老化、維護不及時等問題，檢查組已責(zé)令限期整改，并指導(dǎo)企業(yè)完善日常巡檢記錄。

此次體系檢查不僅強化了企業(yè)主體責(zé)任意識，也推動了食品安全管理從被動應(yīng)對向主動預(yù)防轉(zhuǎn)變。省市場監(jiān)管局表示，將常態(tài)化開展此類檢查，并利用信息化手段加強風(fēng)險預(yù)警，進一步筑牢食品安全防線，為公眾營造放心、安心的消費環(huán)境。